大米蛋白粉是指從大米中提取的蛋白質(zhì)，經(jīng)粉粹、提純、干燥等加工后形成的粉末狀物質(zhì)，是稻米深加工的重要產(chǎn)物。根據(jù)其蛋白質(zhì)含量及溶解性可分為飼料級大米蛋白粉、食用級大米蛋白粉和大米蛋白肽。

飼料級大米蛋白粉是大米淀粉的副產(chǎn)品，顧名思義它是用來當(dāng)做動(dòng)物飼料的。顏色是乳白色，有淡淡的大米香味兒，同時(shí)具有很強(qiáng)的誘食性和開胃作用，適合各種動(dòng)物，是寵物飼料的較好的選擇。對禽畜有助長抗病的功效，是畜牧業(yè)及飼料工業(yè)的優(yōu)良添加劑。那么我們在選購飼料級大米蛋白粉的時(shí)候需要怎么選你知道嗎？

一看顏色。飼料級大米蛋白粉要選色澤均勻一致的，呈白色、淺白色或灰白色。色澤度好的產(chǎn)品一般不會(huì)有瑕疵問題。

二聞氣味。氣味上要求無異嗅味、無霉變氣味、無酸敗氣味，具有正常大米焦香味。

三看狀態(tài)。要求無霉變、無結(jié)塊，呈干燥、松散碎粒，可見細(xì)小、粉碎的大米蛋白顆粒；且不含大米蛋白粉以外的其他雜質(zhì)；水分上要求均勻一致，含量占比小于12.5%。

四看水分和粗蛋白。要將水分、粗蛋白作為必檢指標(biāo)，粗脂肪、粗纖維、粗灰分、AFBI作為抽檢指標(biāo)；在產(chǎn)品包裝要求完好、適用、清潔，標(biāo)識(shí)符合GB10648規(guī)定，嚴(yán)格做到批批查驗(yàn)。

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