大米糖漿就是果葡糖漿，一般都是用大米制作而成，所以也叫大米糖漿。它出了可以應用在食品加工業(yè)，加工制作成各種各樣的甜味食品外還有一定的營養(yǎng)藥效效果在里面。

近些年來，許多地區(qū)用來制造低能量食品，嬰兒食品、病弱者等營養(yǎng)食品和療效食品，為食品工業(yè)開辟了廣闊的道路。此外，純果糖象葡萄糖一樣，也能直接注射到血液中，但蔗糖卻不能。

果葡糖漿還有特殊的解毒作用，可以大大減輕肝臟負擔，故可用許多中毒癥的解毒劑。果糖能抑制體內(nèi)蛋白質(zhì)的消耗，可以做運動員和體力勞動者的營養(yǎng)補給。果糖還能促進乙醇分解，有防醉作用。這方面包括很多，有待于今后進一步開拓。

據(jù)報道，果糖對肝炎、肝硬化、冠心病、心血管病等有良好的療效。果糖對與外科手術補充蛋白的流失，對于妊娠惡阻、胃炎、胃潰瘍、皮膚病、小兒發(fā)育不良等都有一定的療效。

安徽源森生物科技有限公司是國內(nèi)目前規(guī)模較大的以大米、淀粉為主要原料，生產(chǎn)大米蛋白粉、果葡糖漿、高果糖漿、高麥芽糖漿、葡萄糖漿等系列產(chǎn)品。