果葡糖漿是通過植物淀粉的水解和異構化制成的淀粉糖晶體，是一種重要的甜味劑。 果糖漿的生產不受地域和季節的限制，設備相對簡單，投資成本低。 因為它主要由果糖和葡萄糖組成； 它被稱為“果糖糖漿”。

  無色粘稠液體，室溫下流動性好，無臭。 果葡糖漿主要由葡萄糖和果糖組成。 根據果糖的含量，果葡糖漿分為三類：第一代果糖糖漿（F42型）中果糖含量為42％。 第二代果糖漿（F55型）含有55％的果糖。 第三代果糖漿（F90）型含有90％的果糖。 果糖糖漿的甜度與果糖含量呈正相關。 第三代果糖糖漿可以通過少量食用而達到一定的甜度。

  果葡糖漿是通過玉米淀粉的水解制備的，屬于淀粉糖。 在目前玉米價格相對穩定的情況下，生產成本不會上漲，因此市場價格穩定。 淀粉糖業符合農業產業化政策。 在國家“三農”政策的影響下，由于生產技術的不斷提高和淀粉糖工業規模的不斷擴大，淀粉糖工業的生產成本將迅速降低。 隨著應用技術的不斷改進，其與蔗糖的成本效益將越來越突出。 越來越多的人會了解果糖糖漿，越來越多的食品公司會選擇它。 因此，食品工業中有大量的蔗糖部分替代將成為必然。

  果葡糖漿是一種可以完全替代蔗糖的產品。 像蔗糖一樣，它可以廣泛用于食品和飲料行業，尤其是飲料行業。 它的味道和味道比蔗糖好。 蔗糖價格的上漲已經使果糖漿在食品，飲料等行業的應用顯示出其優勢。 果葡糖漿的甜度接近相同濃度的蔗糖，其味道有點類似于天然果汁。 由于果糖的存在，它具有令人耳目一新的感覺。 另一方面，果糖糖漿在40℃以下具有冷甜特性，并且其甜度隨著溫度的降低而增加。 果葡糖漿完全替代了蔗糖，其甜度約為相同濃度蔗糖的90％。 當部分替代蔗糖時，由于果糖，葡萄糖和蔗糖的甜度的協同作用，總甜度仍與相同濃度的蔗糖相同。 用果糖糖漿代替食品和飲料中的蔗糖不僅在技術上是可行的，而且突出了果糖糖漿的芳香和清爽特性。 隨著2000年中國制糖業政策的調整，蔗糖的價格開始上漲，果糖葡萄糖漿代替食品中的蔗糖的成本優勢逐漸顯現出來。 國內一些大型淀粉糖企業開始生產果糖葡萄糖漿。 中國的發展迎來了難得的機遇。 果糖漿的生產不受地域和季節的限制，設備相對簡單，投資成本低。