大米蛋白粉的價值主要體現在它的低過敏性、無色素干擾、具有柔和而不刺激的味道以及它的高營養價值。它富含人類的所需氨基酸，尤其是賴氨酸含量高于其他谷類。大米蛋白的生物價高達77，在糧食作物中比較突出，而且可以與肉類（生物價74），牛肉（生物價69）想媲美。

國內大米蛋白粉哪家好，推薦您安徽源森生物科技有限公司，其生產的大米蛋白粉大米蛋白的TD（蛋白質消化率）值為82，BV值（蛋白質生物價）為77，PER值（蛋白質功率比值）1.7，營養價值遠遠高于其他植物蛋白，可以與雞蛋、牛奶，動物蛋白相媲美，食品級大米蛋白粉是蛋白質質量分數80%以上并具有很好水溶性的產品，具有高營養、易消化、低過敏的特點，而且溶解性好、風味溫和，非常適合兒童、老人和病人。另外，大米蛋白粉是各類蛋白質中能值相對較低的，作為成人的蛋白質補充劑，不用擔心攝入過多能量，被廣泛應用于食品、保健品、生物醫藥與化妝品領域。