所謂的大米糖漿就是果葡糖漿，一般都是用大米制作而成。大米糖漿可用作發(fā)泡酒的輔助原料，用耐高溫a-淀粉酶控制液化及普魯蘭酶和糖化酶進(jìn)行糖化，能制造出浸出物含量大于等于74%的糖漿，生產(chǎn)工藝上具備可行性。

且由于目前市場上早秈米的價格只有麥芽價格的一半左右，多數(shù)人不愿意食用，積壓嚴(yán)重，利用早秈米制造，不但成本低而且還可以在麥汁煮沸一定時間后加入糖漿，可以減輕糖化設(shè)備的負(fù)擔(dān)，增加糖化次數(shù)，提高設(shè)備利用率，在生產(chǎn)出合格的發(fā)泡酒的同時，還具有較好的經(jīng)濟(jì)效益。利用早秈米制造大米糖漿還可為早秈米的利用找到一條新的途徑，不至于囤積浪費(fèi)。安徽源森生物專為各個食品生產(chǎn)商供應(yīng)大量的大米糖漿，有75公斤或270公斤塑料桶裝規(guī)格，歡迎廣大新老客戶咨詢。